Банкетное меню
Холодные закуски
Кларий угревидный |
50 гр. |
250 руб |
|
Икра красная в тарталетках |
75 гр. |
410 руб |
|
Роллы с лососемсыр «мацарелла», форель с/с. |
![]() |
150 гр. |
440 руб |
Лосось с/сФорель с/с, сливочное масло. |
50 гр. |
380 руб |
|
Икра красная |
50 гр. |
875 руб |
|
Масло сливочное |
25 гр. |
60 руб |
|
Сыр креметте |
50 гр. |
130 руб |
|
Угорь копченый |
50 гр. |
360 руб |
|
Масляная рыба |
50 гр. |
190 руб |
|
Селедочка под водочку |
![]() |
190 гр. |
250 руб |
Скумбрия копченая |
50 гр. |
120 руб |
|
Горбуша копченая |
50 гр. |
130 руб |
|
Осетрина г/к |
50 гр. |
480 руб |
|
Шпроты |
50 гр. |
100 руб |
|
Рулетики «Филадельфия» (2 шт)Семга,сыр «Филадельфия», красная икра. |
100 гр. |
380 руб |
|
Судак фаршированыйСудак, грибы, сыр, яйцо, морковь, бол. перец. |
![]() |
1 кг. |
3500 руб |
Стерлядь фаршированнаяСтерлядь, мусс из кеты, раковые шейки, красная икра. |
![]() |
1 кг. |
5900 руб |
Буженина |
100 гр. |
230 руб |
|
Язык говяжий |
100 гр. |
370 руб |
|
Бастурма |
50 гр. |
280 руб |
|
Ростбиф |
100 гр. |
520 руб |
|
Витки из ветчиныВетчина, куриное филе, язык, огурцы, майонез. |
150 гр. |
290 руб |
|
Колбаса с/к |
50 гр. |
170 руб |
|
Ветчина |
50 гр. |
130 руб |
|
Пармская ветчина |
50 гр. |
350 руб |
|
Карбонад |
50 гр. |
175 руб |
|
Рулет из индейкиФиле индейки, чернослив. |
![]() |
1 кг. |
2400 руб |
Рулет из курицыКуриное филе, шпинат, фисташки. |
1 кг. |
2900 руб |
|
СоленьяКапуста, помидоры, огурцы, чеснок, черемша,маринованный острый перец, лук жемчужный. |
![]() |
200 гр. |
290 руб |
Грибной дуэтГрузди и опята. |
120 гр. |
380 руб |
|
Маслины оливки |
50 гр. |
180 руб |
|
Лимон нарезка |
50 гр. |
45 руб |
|
Овощное ассорти |
![]() |
200 гр. |
280 руб |
Ассорти зеленая лужайка |
100 гр. |
150 руб |
|
КапрезеПомидоры «Банч», сыр моцарелла, соус «Песто», базилик, кедровые орешки. |
150 гр. |
450 руб |
|
«Карусель» рулетики из баклажанБаклажан, орех грецкий, брынза, моцарелла, гранат, чеснок, кинза, майонез. |
150 гр. |
390 руб |
|
«Гурман» рулетики из цукиниЦуккини, сыр креметте, раковые шейки. |
![]() |
150 гр. |
390 руб |
Салаты
«Бульвар Сансет»Буженина, огурцы свежие, сыр Моцарелла, помидоры черри, оливковое масло, салат фризе. |
200 гр. |
480 руб |
|
«Мейзон»Огурцы соленые, картофель отварной, ветчина, сыр «Пармезан», яйцо куриное, майонез. |
180 гр. |
250 руб |
|
«Грибная поляна»Картофель, корнишоны, куриное филе,лук репчатый, майонез,моцарелла, шампиньоны,яйцо куриное,зелень. |
1 кг. |
1650 руб |
|
«Версаль»Рыба масленная, раковые шейки, микс салат, помидоры, перец болгарский, сливки, икра красная. |
180 гр. |
730 руб |
|
Руккола с тигровыми креветкамиРуккола, креветки тигровые, авакадо, черри, соус «Бальзамик». |
180 гр. |
720 руб |
|
Руккола с телятинойРуккола, телятина, томаты вяленые, яйцо перепелиное,маринованный имбирь, соус «Велюте». |
![]() |
180 гр. |
650 руб |
«Цезарь» с лосось-грильСалат айсберг, сыр «Пармезан», кета-гриль, соус «Цезарь»,чесночные гренки, черри. |
180 гр. |
650 руб |
|
Цезарь» с креветкамиСалат айсберг, сыр «Пармезан», креветки, соус «Цезарь»,чесночные гренки, черри. |
![]() |
180 гр. |
580 руб |
«Цезарь» с курицейСалат айсберг, сыр «Пармезан», куриная грудка, соус «Цезарь»,чесночные гренки, черри. |
![]() |
180 гр. |
350 руб |
«Фрутти ди Маре»Креветка тигровая, мидии в раковине, авакадо, микс салат, соус от шеф-повара. |
180 гр. |
590 руб |
|
Теплый салат «Купеческий»Язык говяжий, куриное филе, говядина, бекон, чеснок, горчичный соус. |
180 гр. |
510 руб |
|
Зеленый салат с хрустящей уткойФиле утки, микс салат, манго, соус от шеф-повара. |
180 гр. |
510 руб |
|
«Фуа Де Пулет»Печень, мини картофель, черри, фасоль зеленая стручковая, микс салат, масло оливковое, соус «Терияки». |
180 гр. |
430 руб |
|
«Греческий»Помидоры, огурцы, перец сладкий, сыр «Фетаки», масло оливковое, маслины, соус «Песто», бальзамик. |
![]() |
180 гр. |
290 руб |
Руккола с дор-блюРуккола, клубника, апельсин, кедровые орешки, сыр дор-блю, малиновый соус. |
180 гр. |
490 руб |
|
«Оливье»Картофель, морковь, огурец, яйцо, колбаса, зеленый горошек, майонез. |
180 гр. |
280 руб |
|
«Столичный»Картофель, морковь, огурец, яйцо, куриное филе, зеленый горошек, майонез. |
180 гр. |
300 руб |
|
Карета «Оливье»Картофель, язык, кур. филе, огурец, яйцо, раковые шейки, икра красная, зеленый горошек, домашний майонез, раки |
![]() |
1 кг. |
2400 руб |
«Рыбный пир»Раковые шейки, осетрина г/к, маслянная, авакадо, яйцо, сыр моццарелла, Салат «Айсберг», огурец, икра красная, лимон, майонез. |
![]() |
180 гр. |
680 руб |
Сельдь под шубойФиле сельди, картофель, морковь, свекла, яйцо, майонез. |
250 гр. |
350 руб |
|
Мангал-салатОвощи на мангале (баклажан, болгарский перец), куриное филе на мангале, красный лук, кинза, оливковое масло, соус «Бальзамик». |
180 гр. |
320 руб |
|
«Мясной»Ветчина, буженина, говяжий язык, шампиньоны, яйцо кур, горчичная заправка. |
180 гр. |
350 руб |
|
«Дамский»Курица копчёная, огурцы свежие, китайская капуста, сыр, помидоры, майонез, гренки. |
180 гр. |
290 руб |
|
«Садко»Кальмары, морская капуста, маслины, яйцо кур, майонез |
180 гр. |
280 руб |
Горячие закуски
Сулугуни жареный (3 шт.)Сыр сулугуни, тархун. |
100 гр. |
320 руб |
|
Шампиньоны фаршированныеГрибы шампиньоны, помидор, ветчина, чеснок, майонез. |
150 гр. |
330 руб |
|
Мидии гигант (3-4 шт.)Мидии «Киви-гигант», соус дор-блю. |
![]() |
180 гр. |
550 руб |
Креветки темпура (2шт) |
![]() |
150 гр. |
510 руб |
Жюльен из шампиньоновШампиньоны, соус «Бешамель», сыр. |
100 гр. |
250 руб |
|
Жюльен с курицей и шампиньонамиКуриная грудка, шампиньоны соус «Бешамель». сыр |
100 гр. |
270 руб |
|
Жюльен с курицейКуриная грудка, соус «Бешамель». сыр. |
100 гр. |
250 руб |
|
Раковые шейки (2шт)Раковые шейки, соус «Бешамель», лук порей, сыр. |
100 гр. |
440 руб |
|
Тигровые креветки в апельсиновом соусе |
180 гр. |
590 руб |
|
Французские лаптиКартофель фаршированный жюльеном, сыр Моцарелла |
220 гр. |
300 руб |
Горячие блюда из мяса и птицы
Медальон из говядиныГовяжья вырезка, лесные грибы, грибной соус. |
200 гр. |
890 руб |
|
Стейк из говяжьей вырезкиГовяжья вырезка, спаржа зеленая, соус «Порто». |
200 гр. |
890 руб |
|
Медальон из свининыСвиная вырезка, соус «Дор блю». |
200 гр. |
695 руб |
|
Свинина запеченная в беконеСвиная вырезка, бекон, сливочный соус. |
200 гр. |
720 руб |
|
Индейка запеченнаяФиле индейки, цуккини, лук порей, маслины, оливки. |
200 гр. |
680 руб |
|
Рулет из говяжьей вырезкиГовяжья вырезка, соус «Песто», спаржа. Подается с гарниром из овощей – цуккини, морковь, стручковая фасоль. |
1 кг. |
4500 руб |
|
Свиная шея фаршированнаяСвиная шея, омлет из брокколи с ветчиной и куриным филе. Гарнируется лаптями из картофеля, фаршированные грибами. |
![]() |
1 кг. |
3500 руб |
Курица запечённаяФиле курицы, шпинат, стручковая фасоль, грецкий орех, соус «Бешамель». |
1 кг. |
2500 руб |
|
Индейка фаршированнаяФиле индейки, апельсины, яблоки, чернослив, изюм, соус брусничный. (не менее 3 кг). |
1 кг. |
2300 руб |
|
Гусь фаршированный языкомГусь, гусиные потроха, лук порей, язык. |
![]() |
1 кг. |
3300 руб |
Баранья нога с фисташками |
1 кг. |
4400 руб |
|
Стейк из свинины |
220 гр. |
400 руб |
|
Куриный шницель |
220 гр. |
350 руб |
Горячие рыбные блюда
Форель «Фантазия»Радужная форель, кета, сыр моцарелла, лук порей, болгарский перец, баклажан, кабачок, соус «Песто». |
![]() |
250 гр. |
760 руб |
Сибас на грилеСибас обжаренный на гриле с грибами и луком. |
![]() |
380 гр. |
770 руб |
Семга «Шампань»Филе семги, соус «Шампань», овощи на пару (брокколи, цветная капуста). |
![]() |
250 гр. |
1200 руб |
Семга гриль |
180 гр. |
960 руб |
|
Морской драконРулет из семги, фаршированный муссом из авокадо, коктейльными креветками. Гарнируется фунчезой. |
![]() |
1 кг. |
5800 руб |
Треска запеченнаяТреска, помидоры, сыр, соус «Бешамель». |
200 гр. |
460 руб |
|
Судак жареныйСудак в сырной панировке. |
1 кг. |
3500 руб |
|
Стерлядь жаренаяСтерлядь, панировка, мини картофель, сметана. |
1 кг. |
5950 руб |
|
Лосось грильФиле кеты, с соусом ‘наршараб’. |
1 кг. |
3500 руб |
Блюда на мангале
Шашлык свиной |
100 гр. |
300 руб |
|
Шашлык из баранины (мякоть) |
100 гр. |
360 руб |
|
Люля-кебаб из баранины |
100 гр. |
360 руб |
|
Шашлык из телятины |
100 гр. |
460 руб |
|
Люля-кебаб из телятины |
100 гр. |
460 руб |
|
Шашлык из курицы |
100 гр. |
180 руб |
|
Люля-кебаб куриный |
100 гр. |
180 руб |
|
Шашлык из семги |
100 гр. |
660 руб |
|
Шашлык из картошки с курдюком |
100 гр. |
120 руб |
|
Телячья корейка гриль |
100 гр. |
500 руб |
|
Каре молодого барашка (на кости) |
![]() |
100 гр. |
420 руб |
Шашлык из шампиньонов |
100 гр. |
200 руб |
|
Шашлык из картошки |
100 гр. |
100 руб |
|
Шашлык из баклажан |
100 гр. |
180 руб |
|
Шашлык из болгарского перца |
100 гр. |
120 руб |
|
Шашлык из помидор |
100 гр. |
120 руб |
Гарниры
Овощи грильБаклажаны, цуккини, помидор, болгарский перец, соус «Песто». |
150 гр. |
220 руб |
Овощи на паруКапуста цветная, брокколи, фасоль стручковая, морковь. |
150 гр. |
200 руб |
Картофель жареный с грибамиКартофель, лесные грибы, лук. |
150 гр. |
150 руб |
Картофель отварной с укропом |
150 гр. |
120 руб |
Картофель-пюре |
150 гр. |
120 руб |
Картофель фри |
150 гр. |
160 руб |
Картофель по - деревенски |
150 гр. |
220 руб |
Рис отварной |
150 гр. |
110 руб |
Десерты
Сырное ассорти «Европа»Дор блю, маасдам, пармезан, моцарелла, мед, виноград, грецкий орех. |
200 гр. |
790 руб |
|
Сыры востокаСулугуни, брынза, овечий сыр, чечил, тархун. |
200 гр. |
750 руб |
|
Сыры РоссииРоссийский, Голландский, Костромской, Пошехонский. |
![]() |
200 гр. |
450 руб |
Фруктовая вазаФрукты по сезону. |
![]() |
2 кг. |
2000 руб |
Ягодная палитраКлубника, голубика, ежевика, смородина, малина. |
400 гр. |
1950 руб |
Соусы
«Наршараб» |
50 гр. |
60 руб |
«Ткемали» |
50 гр. |
60 руб |
«Сацебели» |
50 гр. |
60 руб |
«Чили сладкий» |
50 гр. |
60 руб |
«Майонез» |
50 гр. |
30 руб |
«Сметана» |
50 гр. |
30 руб |
«Кетчуп» |
50 гр. |
30 руб |
«Горчица» |
50 гр. |
30 руб |
«Хрен» |
50 гр. |
30 руб |